Для цитирования:

Пескова И.В., Танащук Т.Н., Остроухова Е.В., Луткова Н.Ю., Вьюгина М.А. SO₂-резистентность как критерий отбора штаммов Saccharomyces cerevisiae для органического виноделия. Техника и технология пищевых производств. 2023;53(1):60-68. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-1-2415

For citation:

Peskova I.V., Tanashchuk T.N., Ostroukhova E.V., Lutkova N.Yu., Vyugina M.A. Resistance to Sulfur Dioxide as a Criterion for Selecting Saccharomyces cerevisiae for Organic Winemaking. Food Processing: Techniques and Technology. 2023;53(1):60-68. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-1-2415