Для цитирования:

Урудж Ш., Дриль А.А., Маюрникова Л.А. Теоретико-методологическое обоснование моделирования процессов инновационного развития общественного питания. Техника и технология пищевых производств. 2025;55(1):148-165. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-1-2562

For citation:

Urooj S., Dril A.A., Mayurnikova L.A. Innovative Modeling in Public Catering: Theory and Methods. Food Processing: Techniques and Technology. 2025;55(1):148-165. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-1-2562