Для цитирования:

Варданян Л.Р., Арутюнян С.А., Торосян Г.О. Исследование антиоксидантной активности растительного сырья как натурального стабилизатора пищевых продуктов. Техника и технология пищевых производств. 2025;55(3):485-495. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-3-2586. EDN: LRQUNI

For citation:

Vardanyan L.R., Harutyunyan S.H., Torosyan G.H. Antioxidant Activity of Plant Raw Materials as Natural Food Stabilizers. Food Processing: Techniques and Technology. 2025;55(3):485-495. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-3-2586. EDN: LRQUNI