Для цитирования:

Ладнова О.Л., Корячкина С.Я., Корячкин В.П., Большакова Л.С. Разработка технологии функциональных хлебобулочных изделий. Техника и технология пищевых производств. 2023;53(3):576-590. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-3-2458. EDN: https://elibrary.ru/QXNIPR

For citation:

Ladnova O.L., Koryachkina S.Ya., Koryachkin V.P., Bolshakova L.S. New Technology of Functional Bakery Products. Food Processing: Techniques and Technology. 2023;53(3):576-590. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-3-2458. EDN: https://elibrary.ru/QXNIPR