Для цитирования:

Бредихин С.А., Мартеха А.Н., Торопцев В.В., Каверина Ю.Е., Короткий И.А. Влияние сонохимического воздействия на свойства пшеничного крахмала. Техника и технология пищевых производств. 2023;53(3):600-611. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-3-2460. EDN: https://elibrary.ru/PMVGBF

For citation:

Bredikhin S.A., Martekha A.N., Toroptsev V.V., Kaverina Yu.E., Korotkiy I.A. Sonochemical Effects on Wheat Starch. Food Processing: Techniques and Technology. 2023;53(3):600-611. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-3-2460. EDN: https://elibrary.ru/PMVGBF