Для цитирования:

Ганина В.И., Гришина М.А., Колесник М.В., Самолыго А.К., Мозговая И.Н., Ионова И.И. Значение бактериофагов в управлении рисками безопасности ферментированных видов молочной продукции. Техника и технология пищевых производств. 2025;55(3):648-658. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-3-2600. EDN: OMIFCY

For citation:

Ganina V.I., Grishina M.A., Kolesnik M.V., Samolygo A.K., Mozgovaya I.N., Ionova I.I. Bacteriophages in Food Safety: Fermented Dairy Products. Food Processing: Techniques and Technology. 2025;55(3):648-658. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-3-2600. EDN: OMIFCY