Для цитирования:
Ширшова А.А., Храпов А.А., Агеева Н.М., Аль-Накиб Е.А., Глоба Е.В., Сердюков И.В., Изофатов А.Р. Влияние дрожжей рода non-Saccharomyces на показатели качества сидров. Техника и технология пищевых производств. 2026;56(3):434-449. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2026-3-2648. EDN: YOKKDY
For citation:
Shirshova A.A., Khrapov A.A., Ageyeva N.M., Al-Nakib E.A., Globa E.V., Serdyukov I.V., Izofatov A.R. Effect of Non-Saccharomyces Yeasts on Cider Quality. Food Processing: Techniques and Technology. 2026;56(3):434-449. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2026-3-2648. EDN: YOKKDY
JATS XML
Послать статью по эл. почте 