Для цитирования:

Бородина Е.Е., Колпакова Д.Е., Гордиенко А.В., Плешивцев И.И., Карчин К.В. Молекулярные механизмы микробной биоминерализации: роль белковых молекул. Техника и технология пищевых производств. 2026;56(3):565-583. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2026-3-2654. EDN: EWZRSM

For citation:

Borodina E.E., Kolpakova D.E., Gordiyenko A.V., Pleshivtsev I.I., Karchin K.V. Molecular Mechanisms of Microbial Biomineralization: Protein Molecules. Food Processing: Techniques and Technology. 2026;56(3):565-583. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2026-3-2654. EDN: EWZRSM