Для цитирования:

Лобзанова М.Е., Сухих А.С., Альтшулер О.Г., Иванова С.А. Исследование влияния некоторых кислот на процесс растворимости фолиевой кислоты. Техника и технология пищевых производств. 2026;56(1):154-163. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2026-1-2631

For citation:

Lobzanova M.E., Sukhikh A.S., Altshuler O.G., Ivanova S.A. Effect of Acidic Media on Folic Acid Solubilization Patterns. Food Processing: Techniques and Technology. 2026;56(1):154-163. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2026-1-2631