Для цитирования:

Арабова З.М., Нугманов А.Х., Бородулин Д.М., Алексанян И.Ю., Коннова О.И. Кинетические закономерности экстракции целевых компонентов из икорно-ястычного комплекса и его рафината. Техника и технология пищевых производств. 2025;55(1):74-88. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-1-2555

For citation:

Arabova Z.M., Nugmanov A.Kh., Borodulin D.M., Aleksanyan I.Yu., Konnova O.I. Extracting Target Components from Fresh and Refined Sac Roe: Kinetic Patterns. Food Processing: Techniques and Technology. 2025;55(1):74-88. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-1-2555