Для цитирования:

Рябцева С.А., Шпак М.А., Лодыгин А.Д., Серов А.В., Сазанова С.Н., Скороходова М.В., Ромахова В.Ю. Биосинтез лактулозы с использованием ферментов лактозосбраживающих микромицет и бактерий. Техника и технология пищевых производств. 2024;54(4):645-657. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2024-4-2533. EDN: SETXHC

For citation:

Ryabtseva S.A., Shpack M.A., Lodygin A.D., Serov A.V., Sazanova S.N., Skorokhodova M.V., Romakhova V.Yu. Lactulose Biosynthesis with Enzymes of Lactose-Fermenting Micromycetes and Bacteria. Food Processing: Techniques and Technology. 2024;54(4):645-657. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2024-4-2533. EDN: SETXHC