Preview

Техника и технология пищевых производств

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 55, № 2 (2025) Влияние препарата Юнигель Плантум на качество урожая листового салата Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ф. К. Арипова, Е. П. Гончарова, В. А. Рябинина, В. И. Коркина, К. О. Плотников, А. В. Корель, Г. А. Душанова, Е. А. Литвинова
"... . Качество листового салата оценивали по содержанию сухого вещества, сырого протеина и по аминокислотному ..."
 
Том 53, № 1 (2023) Влияние микроволнового излучения на химический состав нута Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Храмова, Д. И. Сурков, К. А. Лубчинский
"... аминокислотным составом. Однако, наличие  нежелательного  бобового  привкуса  ограничивает  его  применение ..."
 
Том 54, № 4 (2024) Коллаген, гидролизованный из сырья маралов: технология получения и биохимический состав Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Г. Кротова, И. Н. Гришаева
"... -адсорб- ционной спектроскопии. Аминный азот определяли формольным титрованием. Аминокислотный состав ..."
 
Том 56, № 2 (2026) Изоляты белка из обезжиренной гороховой муки: получение и оценка качества Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Глухарев, Ю. А. Кучина, С. Р. Деркач, А. С. Князева, Д. А. Утьянов
"... и этанол. Химический состав, белизну, растворимость, аминокислотный состав и ИК-спектры белков исследуемых ..."
 
Том 53, № 3 (2023) Сезонные изменения биологической ценности белков молока ослиц киргизской породы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. К. Турганбаева, М. М. Мусульманова, Н. А. Кыдыралиев
"... и сентябре. Аминокислотный состав белков молока определяли методом капиллярного электрофореза. Биологическую ..."
 
1 - 5 из 5 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)