Для цитирования:

Дмитриева А.И., Фасхутдинова Е.Р., Ларичев Т.А., Величкович Н.С., Богер В.Ю., Аксенова Л.М. Гидролиз и окисление трудноразлагаемых субстратов микробными изолятами термальных источников. Техника и технология пищевых производств. 2024;54(1):27-36. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2024-1-2486. EDN: LMLTQJ

For citation:

Dmitrieva A.I., Faskhutdinova E.R., Larichev T.A.,  ,  ,   Hydrolysis and Oxidation of Recalcitrant Substrates by Microbial Isolates from Hot Springs. Food Processing: Techniques and Technology. 2024;54(1):27-36. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2024-1-2486. EDN: LMLTQJ