Для цитирования:

Лисовая Е.В., Викторова Е.П., Свердличенко А.В., Жане М.Р. Влияние ультразвукового воздействия на эффективность процесса обезжиривания жидких лецитинов. Техника и технология пищевых производств. 2023;53(3):445-454. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-3-2447. EDN: https://elibrary.ru/NLQENQ

For citation:

Lisovaya E.V., Viktorova E.P., Sverdlichenko A.V., Zhane M.R. Effect of Ultrasonic Exposure on the Efficiency of De-Oiling Fluid Lecithins. Food Processing: Techniques and Technology. 2023;53(3):445-454. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2023-3-2447. EDN: https://elibrary.ru/NLQENQ