Для цитирования:

Барковская И.А., Королёва П.И., Косарева А.В., Туровская С.Н., Рыбакова Е.Е., Ярышев В.Ю., Юрова Е.А., Семипятный В.К., Галстян А.Г. Спектральные маркеры деградации липидного профиля сухого цельного молока при хранении. Техника и технология пищевых производств. 2026;56(3):610-622. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2026-3-2661. EDN: NSMNBX

For citation:

Barkovskaya I.A., Koroleva P.I., Kosareva A.V., Turovskaya S.N., Rybakova E.E., Yaryshev V.Yu., Yurova E.A., Semipyatniy V.K., Galstyan A.G. Spectral Degradation Markers in Lipid Profile of Whole Milk Powder during Storage. Food Processing: Techniques and Technology. 2026;56(3):610-622. (In Russ.) https://doi.org/10.21603/2074-9414-2026-3-2661. EDN: NSMNBX