Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 53, № 4 (2023) | Дрожжи из соков кокоса и рафии: пробиотическая оценка in vitro | Аннотация похожие документы |
| Э. О. Ирокануло, К.-Э. М. Ядунг, Д. Э. Оротайо, Ч. О. Нвонума, О. С. Алонге | ||
| "... Эукариотические пробиотики привлекают внимание ученых. Наиболее изученными видами дрожжей ..." | ||
| Том 55, № 2 (2025) | Влияние состава гречишно-кукурузного сусла на динамику генерации дрожжей и синтез этанола | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Серба, Л. В. Римарева, Е. Р. Крючкова, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова, Н. В. Матросова | ||
| "... -кукурузного сусла на динамику процессов генерации дрожжей, потребления углеводов и азотистых веществ, а также ..." | ||
| Том 53, № 1 (2023) | Сонохимическое микроструктурирование альгината натрия для повышения его эффективности в технологии хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Паймулина, И. Ю. Потороко, Н. В. Науменко, О. К. Мотовилов | ||
| "... бродильной активности S. cerevisiae и приросту биомассы дрожжей на 8 %. Образцы хлеба с использованием ..." | ||
| Том 53, № 1 (2023) | SO2-резистентность как критерий отбора штаммов Saccharomyces cerevisiae для органического виноделия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Пескова, Т. Н. Танащук, Е. В. Остроухова, Н. Ю. Луткова, М. А. Вьюгина | ||
| "... человека. Снижение доз диоксида серы возможно путем применения дрожжей с хорошей бродильной активностью ..." | ||
| Том 53, № 3 (2023) | Закваски спонтанного (естественного) брожения: особенности технологии и роль в современном хлебопекарном производстве | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Жаркова, Ю. Ф. Росляков, Д. С. Иванчиков | ||
| Том 54, № 1 (2024) | Исследование качества молодых игристых вин из крымских автохтонных сортов винограда | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. П. Лутков, А. С. Макаров, Н. А. Шмигельская | ||
| 1 - 6 из 6 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
