Preview

Техника и технология пищевых производств

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 55, № 2 (2025) Активность и состав секретируемых гидролаз термофильного штамма Bacillus sp. при культивировании на средах c растительной мукой Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. В. Романова, Ф. Д. Макеев, Н. А. Мирзалиева, С. А. Евдокимова, А. В. Белодед
"... Растительное сырье – доступный и перспективный субстрат для получения индивидуальных ферментов ..."
 
Том 56, № 2 (2026) Влияние растительных полуфабрикатов и добавок на качество напитков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Голуб, А. М. Захаренко, Н. В. Мотовилова, О. К. Мотовилов, К. С. Голохваст
"... – полуфабрикаты из растительного сырья (кофе жареный молотый, листья мяты перечной, трубочки корицы цейлонской ..."
 
Том 54, № 3 (2024) Подбор параметров экстракции биоактивных веществ из лекарственных растений с применением молочной сыворотки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. С. Величкович, А. А. Степанова, О. В. Козлова, В. A. Люц, Т. А. Ларичев
"... растительного сырья с помощью нетрадиционного вида экстрагента, в качестве которого используется молочная ..."
 
Том 56, № 2 (2026) Изоляты белка из обезжиренной гороховой муки: получение и оценка качества Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Глухарев, Ю. А. Кучина, С. Р. Деркач, А. С. Князева, Д. А. Утьянов
 
Том 56, № 2 (2026) Антипитательные факторы в растительном сырье и пути снижения их содержания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Алёхина, Л. В. Антипова, В. Г. Лобанов, Е. И. Пономарева, В. Н. Нартова
"... Растительное сырье – ключевой источник питательных веществ для человека и животного. Однако ..."
 
Том 53, № 2 (2023) Исследование процесса выпаривания для получения концентратов из растительного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина, Н. Н. Роева, О. Ю. Попова
"... получения концентратов и экстрактов из растительного сырья. Экспериментальные исследования выполнили ..."
 
Том 53, № 2 (2023) Влияние комплексной добавки на хлебопекарные свойства муки и теста при брожении Аннотация  похожие документы
А. В. Маслов, З. Ш. Мингалеева, Т. А. Ямашев, О. В. Старовойтова
"...   используется растительное сырье повышенной пищевой ценности, которое влияет на свойства муки и тестовых ..."
 
Том 54, № 3 (2024) Влияние биологически активных веществ на тепловой и окислительный стресс модельных объектов Caenorhabditis elegans Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. С. Фролова, И. С. Милентьева, А. М. Федорова, Е. С. Миллер, С. Л. Лузянин
"... в отношении стрессоустойчивости и улучшения гомеостаза. С фармакологической точки зрения растительное сырье ..."
 
1 - 8 из 8 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)