Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 53, № 3 (2023) | Исследование потенциально мешающих веществ при потенциометрическом определении антиоксидантной активности в пищевых системах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Тарасов, Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова | ||
| "... The food industry knows a lot of methods to determine the total antioxidant activity ..." | ||
| Том 53, № 1 (2023) | Ферментативный гидролиз соевого белка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Соколов, Б. А. Болхонов, С. Д. Жамсаранова, С. Н. Лебедева, Б. А. Баженова | ||
| "... conversion process of soy protein using mathematical methods, as well as to evaluate the antioxidant ..." | ||
| Том 55, № 4 (2025) | Влияние засоления на состав вторичных метаболитов и антиоксидантную активность экстрактов каллусных культур Hyssopus officinalis L. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Попова | ||
| "... the effect of salinity on the growth, phenolic content, and antioxidant potential in H. officinalis callus ..." | ||
| Том 54, № 2 (2024) | Биоактивные вещества геропротекторной направленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Веснина, А. С. Фролова, Д. Ю. Чекушкина, Л. А. Проскурякова, Л. М. Аксенова | ||
| "... for biologically active anti-ageing agents, e.g., such plant metabolites as vitamins, polyphenols, antioxidants ..." | ||
| Том 53, № 1 (2023) | Сонохимическое микроструктурирование альгината натрия для повышения его эффективности в технологии хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Паймулина, И. Ю. Потороко, Н. В. Науменко, О. К. Мотовилов | ||
| "... , antioxidant activity, dynamic viscosity, in vitro bioactivity, and bioavailability against Paramecium caudatum ..." | ||
| Том 56, № 1 (2026) | Оценка антиоксидантной активности листьев деревьев для дальнейшего использования в качестве экологичных консервантов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Р. Варданян, Н. С. Торосян, Н. Р. Оганесян, Г. О. Торосян | ||
| "... industry. Active packaging with natural antioxidants is a promising alternative to synthetic preservatives ..." | ||
| Том 56, № 1 (2026) | Влияние параметров механоактивации на выход и свойства биологически активных веществ коры Populus tremula L. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. П. Сергун, М. М. Шамова, В. М. Позняковский, И. Ю. Сергеева | ||
| "... at 1,395 rpm raised the antioxidant content to 1.15 ± 0.02 mol/kg and led to the formation of second type ..." | ||
| Том 56, № 2 (2026) | Структура, получение и применение фукоидана | Аннотация похожие документы |
| Д. И. Мальков, С. А. Сухих, Е. В. Каширских, К. A. Балашова, Н. Барзкар | ||
| Том 54, № 4 (2024) | Оценка содержания вторичных метаболитов и антиоксидантной активности экстрактов каллусных культур и микрорастений in vitro Hyssopus officinalis L. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Попова, А. В. Пунгин, А. П. Пантюхина, О. В. Кроль | ||
| "... . This research compared phenolic secondary metabolites, antioxidants, and antimicrobial activities in extracts ..." | ||
| Том 55, № 1 (2025) | Листья пасленовых – источники антиоксидантов и витамина D | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Е. Бородина, О. В. Козлова, В. Ю. Богер, Л. А. Проскурякова, В. П. Юстратов | ||
| "... in antioxidants, which means they can prevent mining-related diseases, compen sate for vitamin D deficiency ..." | ||
| Том 55, № 4 (2025) | Экстракция фенольных соединений из продуктов механического фракционирования подсолнечного шрота | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Крылова | ||
| "... up to 4% phenolics, which renders it with strong antioxidant properties. However, phenolics may cause coloration ..." | ||
| Том 54, № 3 (2024) | Микронизация в технологии минорного компонента консервирующего действия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Аверьянова, М. Н. Школьникова, Н. В. Павлова, Е. Д. Рожнов | ||
| "... , antioxidant properties, antimicrobial activity, and fungicidal effect were assessed by standard methods ..." | ||
| Том 55, № 3 (2025) | Микроводоросли Scenedesmus как источник пигментов и других биологически активных метаболитов: перспективы и проблемы применения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Чижова, О. О. Бабич, Е. В. Каширских, Е. А. Буденкова, Л. С. Дышлюк | ||
| Том 55, № 3 (2025) | Исследование антиоксидантной активности растительного сырья как натурального стабилизатора пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Р. Варданян, С. А. Арутюнян, Г. О. Торосян | ||
| "... Antioxidants protect living organisms from free radicals, as well as prevent the destruction ..." | ||
| Том 54, № 2 (2024) | Изучение некоторых функциональных характеристик ферментативных гидролизатов пищевых белков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Лебедева, Б. А. Болхонов, С. Д. Жамсаранова, Б. А. Баженова, С. Ю. Лескова | ||
| "... enzymatic hydrolysates of egg and soy proteins as potential antigens, sensitizers, and antioxidants ..." | ||
| Том 54, № 3 (2024) | Подбор параметров экстракции биоактивных веществ из лекарственных растений с применением молочной сыворотки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Величкович, А. А. Степанова, О. В. Козлова, В. A. Люц, Т. А. Ларичев | ||
| "... were tested for the content of flavonoid compounds by thin-layer chromatography. The antioxidant ..." | ||
| Том 54, № 3 (2024) | Характеристика антиоксидантной активности СО2-экстрактов бурых водорослей и стабилизации липидов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Табакаев, О. В. Табакаева | ||
| "... -life and food safety. The article describes the antioxidant properties of supercritical extracts from ..." | ||
| Том 54, № 3 (2024) | Биохимический, минеральный и витаминный состав семян льна масличного белорусской селекции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Лобанов, Ю. Ф. Росляков, М. Е. Маслинская, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова | ||
| "... , dietary fiber, vitamins, antioxidants, and essential polyunsaturated fatty acids. The article describes ..." | ||
| Том 54, № 2 (2024) | Скрининг и характеристика антиоксидантных свойств психрофильных микроводорослей и цианобактерий Балтийского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Ф. Долганюк, С. А. Сухих, Е. В. Каширских, Е. В. Ульрих, О. Е. Кремлева, О. О. Бабич | ||
| "... At present, the issue of obtaining a complex of biologically active substances with antioxidant ..." | ||
| 1 - 19 из 19 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
